RECEITA DE CAMARÃO COM CHUCHU

Ingredientes

• 500g de chuchu descascado e cortado em cubos
• 500g de camarões médios limpos
• 1 xícara (chá) de caldo de camarão
• ½ xícara (chá) de leite de coco
• ½ xícara (chá) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 1 colher (sopa) de coentro picado
• 1 colher (chá) de molho de pimenta
• 3 tomates grandes, sem pele e sem sementes picados
• 1 cebola média picada
• 1 dente de alho picado
• Pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto

Modo de Preparo

Use o coentro, a pimenta-do-reino, o suco de limão e o sal para temperar os camarões.

Separadamente, refogue o chuchu, o alho e a cebola no azeite. Adicione o caldo de camarão, o molho de pimenta, o sal e o tomate e misture bem. Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 15 minutos

Em seguida, junte os camarões temperado anteriormente, misture e cozinhe por mais 10 minutos antes de salpicar a salsinha.

Fonte:  Tudo Receita