RECEITA DE SOPA DE FEIJÃO BRANCO

INGREDIENTES        (8 pessoas)

6 xícaras de caldo de galinha caseiro

350 g de feijão branco seco

350 g de bacon picado

2 cebolas médias picadas

2 talos de salsão picados

1 folha de louro

1 lata de tomate pomodoro italiano (pique os tomates e reserve o líquido)

1 pitada de cravo em pó

Sal e pimenta-do-reino moída na hora

PREPARO

Coloque o feijão em uma panela funda. Adicione água para cobrir. Coloque em fogo forte e deixe ferver por 2 minutos. Retire do fogo, tampe e deixe o feijão de molho por 1 hora.

Em uma frigideira, frite o bacon em fogo médio até ficar bem dourado, mexendo de vez em quando. Elimine a gordura, deixando apenas 1/4 de xícara.

Na mesma frigideira, cozinhe a cebola e o salsão por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

Escorra o feijão e jogue fora a água. Na mesma panela coloque o caldo de galinha e o feijão e leve ao fogo médio. Quando levantar fervura, adicione a mistura de bacon e vegetais, a folha de louro, sal e pimenta e o cravo em pó. Deixe cozinhar por 1 hora e meia.

Quando o feijão estiver macio, adicione os tomates picados juntamente com seu líquido. Deixe cozinhar por mais 30 minutos em fogo baixo até que a sopa engrosse.

Sirva acompanhado de crostinis feito com manteiga, sal e pimenta e orégano.

Fonte:  Petit Chef

RECEITA DE BOLO ZEBRA

Ingredientes:

forma de 24cm diametro e mais ou menos 6cm de altura
6 clara
150 gr de açucar
6 gemas
150 gr de açucar
125 de agua
375 gr de farinha
3 colheres de chá de fermento em pó(para bolo) e mais 1 colher de café de bicarbonato
125 ml de òleo
4 colheres de sopa de chocolate em pó (eu uso do padre)

Modo de fazer:

Bata as claras em neve junte o açúcar até ficar bem firme .
à parte bater as gemas com açúcar e junte a água até ficar espumoso,
junte a farinha e o fermento e bicarbonato peneirados e óleo.Finalmente incorpore as claras em neve delicadamente .Divide essa massa em duas , em uma delas junte o chocolate em pó.
forre um forma com papel manteiga untada e começe a operação zebra..
coloque uma colher de massa da cor branca no centro da forma e depois sobre a mesma uma colher de chocolate e assim sucessivamente ..para entender melhor mostro as fotos ....forno 180 graus cerca de 50 minutos, dependendo do forno ..
1. a massa dividida em duas
2. a composição da massa na forma - colheres de massa uma sobre a outra , partindo do centro da forma
3. a massa vai se alargando no fundo da forma até esse visual
4. bolo pronto

Fonte: Rainhas do Lar

RECEITA DE ARROZ DOCE

Ingredientes

1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
2 colheres de (sopa) de água de flor de laranjeira
1 colher de (sopa) de canela
4 xícaras de (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar

Instruções

Misturar o arroz com o leite numa panela, levar ao fogo alto e deixar ferver. Abaixar o fogo e cozinhe, mexendo sempre com uma colher de pau para a mistura não grudar no fundo da panela, por cerca de 50 minutos ou até o arroz ficar macio. Acrescentar mais leite se necessário. Acrescentar o açúcar e a água de flor de laranjeira, misturar bem e retirar do fogo. Colocar o arroz-doce numa travessa, polvilhar com canela e servir

Fonte: Receitas do Chef

RECEITA DE BOLINHA DE QUEIJO

Ingredientes

Massa:
. 2 copos (americano) de água
. 1 cubinho de caldo de galinha
. 2 copos (americano) de farinha de trigo
. 1/2 copo (americano) de óleo
. Sal a gosto.
Recheio:
. 300 g de mussarela picada
. Orégano a gosto.
Cobertura:
. 1 ovo
. 4 colheres (sopa) de água
. 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
. 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
. Sal a gosto
Modo de preparo:
Massa: ponha todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, sem parar de mexer, até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar. Com a mão polvilhada com farinha, separe pequenas porções da massa, abra na palma da mão e ponha no centro um pedaço de queijo. Salpique com o orégano e enrole como bolinha.

Fonte:  Jornal da Comunidade

RECEITA DE STROGONOFF DE CARNE

Ingredientes:

450g de filé mignon picado ou em cubinhos ou em tirinhas
1 embalagem de catchup (400g)
1 lata de creme de leite
1 xícara não muito cheia de champignon picado
1/3 xícara de conhaque

Preparo:

Coloque na panela um pouco de óleo(que cubra levemente o fundo da panela) e leve para fogo alto, junte aos poucos a carne.
Deixe dourar sem juntar água.
Com um certa distância, acrescente o conhaque e flambe. Utilize uma colher de cabo longo e mexa um pouco.
Quando todo o alcool tiver evaporado acrescente a catchup, em seguida encha metade da embalagem com agua, agite um pouco e coloque na panela. Deixe ferver um pouco e acrescente os champignons.
Deixe ferver mais um pouco. Desligue a panela e acrescente o creme de leite.
Pronto, rapidinho, agora prepare o prato com arroz e batata palha e encha a pança…hehe.

Fonte: Pamela Brandão

RECEITA DE PÃOZINHO DE BATATA FÁCIL

Ingredientes

2 ovos
3 batatas cozida e em pedaços
15 gr de fermento seco
2 colheres de sobremesa de óleo
1 colher de sopa de margarina
1/2 colher de sobremesa de sal
1/2 copo de leite
1/2 xícara de açucar
700 gr de farinha de trigo
1 gema batida

Instruções

Bata todos os ingridientes,menos a farinha, no liquidificador.
Acrescente farinha e misture em uma vasilha até desgrudar nas mãos.
Faça pequenas bolinhas e deixe descançar até dobrar de tamanho.
Pincele com a gema batida
Leve ao forno a 220°C por 40 minutos

Fonte: Receitas do chef

RECEITA DE BRIGADEIRÃO

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
5 colheres de sopa de achocolatado em pó
4 colheres de sopa de açúcar
10 morangos lavados
1 caixinha de doce de leite
1 embalagem de bolo inglês sabor chocolate

Modo de fazer:

Leve ao fogo a leite condensado, o achocolatado, e o açúcar, mexa até conseguir ponto de brigadeiro sem grudar no fundo da panela.
Em um recipiente à parte adicione os morangos cortados e os misture com o doce de leite. Faça uma boa mistura, e logo após estar bem misturado junte o bolo inglês para se obter uma massa volumosa e molhada. Junte a massa do bolo e doce deleite junto com o brigadeiro, mexendo até que os dois formem uma união perfeita. Leve à geladeira por 40 minutos, sirva com alguns morangos e/ou suco natural.

Fonte:Guia Dicas

RECEITA DE HOT DOG FRITO

Ingredientes

Massa:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de óleo ou azeite
1 ovo
Água morna com sal até dar liga

Recheio:
500 g de salsichas
150 g de queijo prato

Para Empanar:
2 a 4 ovos
200 g de parmesão

Modo de preparo

 Em um recipiente misture todos os ingredientes até obter uma massa bem macia e homogênea. Deixe a massa descansar na geladeira por 30 minutos. Abra a massa bem fina, recheie, feche e passe pelo ovo e pelo queijo ralado. Frite em óleo quente.

Fonte: Dia a dia Band

RECEITA DE OMELETÃO MEXIDO DO DIMITRI

•  Ingredientes:
• Um certo número de ovos (de acordo com o número de pessoas por ex: 4 pessoas 5 ovos e assim por diante)
• 2 tomates picados em cubinhos
• 1/2 cebola em cubos
• Um tipo de carne (salsicha, linguiça, bacon) a gosto
• Queijo (qualquer tipo)
• Cheiro verde a gosto
• 1 pitada de tempero baiano a gosto
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 pitada de orégano
• 1 pitada de sal

• Modo de Preparo

1. Coloque os ovos, os tomates, a cebola, a carne, o cheiro verde, a pimenta-do-reino, o orégano e o sal
2. Bata tudo à mão com um garfo até a clara sumir e tudo estar bem misturado
3. Coloque tudo em um frigideira e fique perto
4. Com uma colher descole as beiradas e mexa o omelete (lembrando que ele é mexido, tem que ter aparência de ovo mexido)
5. Quando ele já estiver mexido, mas com um pouco de água (do tomate) acrescente o queijo por cima e mexa até estar derretido
6. Pode ser consumido como acompanhamento ou como recheio no pão francês de manhã

 Fonte: Tudogostoso

RECEITA DE ALMÔNDEGAS DE FRANGO

Ingredientes

2 fatias de pão de fôrma
óleo de soja para fritar
pimenta-do-reino a gosto
sal a gosto
400 g de filé de frango
3 colheres (sopa) de leite

Instruções

Descasque o pão de fôrma, pique-o e coloque no processador. Regue com o leite e reserve. Lave o filé de frango, pique-o e coloque no processador. Junte o ovo, o sal e a pimenta e bata até obter uma massa homogênea. Transfira para uma tigela e modele 20 almôndegas. Aqueça o óleo numa panela e frite as almôndegas, aos poucos, até dourar. Retire-as com uma escumadeira e coloque sobre toalha de papel.

Fonte:  Receitas do Chef

RECEITA DE SALSICHA APERITIVO

Ingredientes

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Sal e pimenta a gosto
1 xícara (chá) de leite
1 ovo batido
1 colher (sopa) de margarina derretida
16 salsichas para hot dog
Salsa picada a gosto

Instruções

Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o sal e a pimenta.
Adicione o leite, o ovo e a margarina.
Corte as salsichas em três partes, empane e frite no óleo bem quente.

Fonte: Receitas do Chef

RECEITA DE PAOZINHO DE LIQUIDIFICADOR

2 copo(s) de leite morno(a)
3 tablete(s) de fermento biológico fresco
3 unidade(s) de ovo
100 ml de óleo de soja
2 colher(es) (sopa) de açúcar
1 colher(es) (sopa) de sal
quanto baste de farinha de trigo

Bater no liquidificador os ingredientes. Depois, coloque numa bacia e vá pondo farinha até desgrudar da mão. Amasse bastante até ficar bem leve. Faz-se os pãezinhos pequenos espera-se mais ou menos por meia hora, para crescer, e leva-se ao forno até dourarem.

Fonte: Cybercook

RECEITA DE TORTA DE LIQUIDIFICADOR

Ingredientes:
1/2 cebola
1/2 xícara de chá de óleo
1 ovo
5 colheres (sopa) de queijo ralado
1 colher (sobremesa) de fermento em pó.
1 pitada de orégano
1 xícara de chá de leite
6 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo

- Recheio-
Pode ser a gosto, tanto como carne moída, frango desfiado, sardinha refogada, queijo e presunto, entre outros que você pode estar vindo a optar

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, se por acaso estiver muito mole a massa pode colocar mais farinha de trigo para que assim ele venha a adquirir a consistência desejada, depois disso acenda o forno para que ele vá pré-aquecendo em temperatura media. Depois disso unte um pirex com olé e coloque a metade da massa e depois a cubra com todo o recheio e despeje o restante da massa e coloque no forno para assar até que doure cerca de uns trinta minutos.

Fonte: Guia Gratis

RECEITA DE SOPA RÁPIDA DE NOODLES

Ingredientes

600 ml de água a ferver
1/2 placa de noodles com ovo (massa chinesa)
1/4 de couve lombarda
2 colheres de sopa de molho de soja
1 cubo de caldo de galinha

Instruções

Numa panela coloque a água a ferver, o cubo de caldo de galinha e o molho de soja.
Deixe dissolver em lume brando.
Enquanto isso, corte a couve em juliana, lave e escorra-a bem e coloque-a no caldo a ferver, bem como os noodles.
Deixe cozinhar durante 3 a 4 minutos (o tempo dos noodles cozinharem) e sirva de imediato.

Fonte: Receitas do Chef

RECEITA DE PUDIM DE PÃO AMANHECIDO

Bata no liquidificador 100g de margarina, 4 ovos, 4 copos de leite (1 litro), 100ml de leite de coco, 3 copos de açúcar (500g) até que fique homogêneo.
Pique em uma forma funda 4 ou 5 pães velhos (amanhecidos) e jogue por cima deles o conteúdo batido no liquidificador.
Jogue 100g de queijo ralado por cima (opcional), e 100g de côco ralado.
Leve ao forno e deixe assar por cerca de 20 minutos, até que fique com aparência e ponto de bolo. Espere esfriar e leve à geladeira, e sirva sempre bem gelado!
Fonte: Mulher Criativa

RECEITA DE MACARRÃO NA PANELA DE PRESSÃO

Ingredientes

2 colheres de sopa de óleo
1 de cebola cortada em fatias
500g macarrão penne ou parafuso
500 ml de molho de tomate
1 litro de água fervente
700g de lingüiça calabresa defumada sem pele e desmanchada
1 lata de creme de leite
Sal

 

Instruções

Coloque o óleo em uma panela de pressão, doure a lingüiça e cebola cortada.
Junte o macarrão, o molho de tomate, a água e o creme de leite.
Feche a panela e quando começar a apitar diminua o fogo e marque 5 minutos.
Após esse tempo tirar a pressão e abrir logo a panela e servir.

Fonte: Receitas do Chef