RECEITA DE PUDIM DE SOJA

Ingredientes

2 xícaras de açúcar demerara
2 colheres de sopa de amido de milho
200 gr de creme de leite de soja
1 xícara de extrato de soja
300 gr de leite condensado de soja
2 colheres de sopa de essência de chocolate branco
500 ml de água

Instruções

Leve o açúcar ao fogo até obter uma calda amarela.
Bata os ingredientes restantes e coloque na forma untada com a calda.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C, em banho-maria, por 40 minutos.
Retire, deixe esfriar e leve a geladeira por 4 horas.
Desenforme e sirva.
Fonte: Receitas do Chef