RECEITA DE BOMBOM DE SALSICHA

Ingredientes

2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de amido de milho
2 gemas
2 claras
150 gr de manteiga
50 gr de queijo ralado
1 colher de café de sal
1 colheres de fermento em pó
1 xícara de leite
100 gr de salsicha em cubos

Instruções

Misture a farinha de trigo, a manteiga, o sal, o fermento e o amido de milho.
Adicione as gemas e o leite, aos poucos, até soltar das mãos.
Faça as bolinhas, colocando dentro um cubo de salsicha.
Passe as bolinhas na clara de ovo, em seguida no queijo ralado e coloque em uma assadeira untada.
Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por 30 minutos ou até dourar.
Fonte: Receitas do Chef

RECEITA DE DRINK AO ESTILO SMIRNOFF ICE

Ingredientes

1 l de vodka gelada
2 l de refrigerante de limão gelado
1 envelope de suco de limão em pó
1 l de água mineral com gás gelado

Instruções

Misturar todos os ingredientes e sirva.
Fonte: Receitas do Chef

RECEITA DE ASSADO DE PANELA

Ingredientes

1 kg de coxão mole
1 xícara de chá de vinho branco seco
3 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de açúcar
1 kg de cebola picada
1 kg de cenoura fatiada
1 maço de cheiro verde picado
1 folha de louro
Sal
Pimenta do reino

Instruções

Temperar a carne com sal e pimenta e deixar tomar gosto por 2 horas.
Numa panela grande, aquecer o azeite e dourar a carne de todos os lados.
Colocar a cebola e fritar rapidamente.
Acrescentar a cenoura, o açúcar, o cheiro verde, o louro e o vinho.
Acertar o sal, adicionar 2 copos de água quente, tampar a panela e abaixar o forno.
Cozinhar por 2 horas até que a carne esteja macia.
Se precisar, adicionar, aos poucos, água quente.
Fonte: Recietas do Chef

RECEITA DE TORTA CREMOSA DE CARNE ASSADA

Ingredientes

Massa:
6 colheres de sopa de queijo ralado
1 colher de sopa de fermento em pó
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de óleo
3 ovos

Recheio:
1 xícara de chá de salsinha e cebolinha
2 xícaras de chá de carne assada desfiada
100 gr de queijo ralado
400 gr de requeijão cremoso
100 gr de ervilha
1 dente de alho amassado
Pintenta do reino
Azeite
Cheiro verde picado
1 cebola
1 tomate

Instruções

Recheio:
Refogue a cebola no azeite por 5 minutos.
Acrescente o alho, a carne e refogue até dourar.
Acrescente o tomate, a ervilha, a salsinha, a cebolinha, a pimenta e o queijo ralado.
Misture até ficar homogêneo e reserve.

Massa:
Bata o leite, o óleo e os ovos.
Adicione o queijo ralado, bata e reserve.
Misture a farinha, o fermento e o líquido reservado até obter uma massa homogênea.
Espalhe parte da massa em uma assadeira untada e enfarinhada.
Coloque o recheio e distribua o requeijão sobre ele.
Coloque o restante da massa.
Leve ao forno pré-aquecido 180°C por 30 minutos.
Desenforme e sirva quente.
Fonte: Receitas do CHef

RECEITA DE BACALHAU DE NATAL LIGHT

Ingredientes:

500 g de bacalhau demolhado em postas

6 batatas médias cozidas e picadas

2 cebolas em rodelas

1 chávena de chá de azeitonas pretas

100 gramas de feijão verde

1 molho de brócolos cozidos

6 colheres de sopa de azeite

Modo de preparação:

1-      Unte um tabuleiro com metade do azeite. Faça uma camada de cebola às rodelas, coloque as batatas e salpique com um pouco de sal.

2-      Distribua as postas de bacalhau, o feijão-verde e os brócolos e leve ao forno médio (180º C) durante 20 minutos. Regue com o azeite restante e coloque as azeitonas. Sirva em seguida.

Fonte: Receitas light

RECEITA DE WAFFLE DE FRIGIDEIRA

Ingredientes

Massa:
1 colher de sopa de fermento químico em pó
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de açúcar
1/2 colher de chá de sal
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de leite
2 ovos

Cobertura:
Calda de chocolate
Cacau em pó

Instruções

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.
Em seguida unte uma frigideira e coloque 1 concha de massa.
Asse os dois lados até dourar.
Coloque a calda de chocolate e povilhe com cacau em pó.
Fonte:  Receitas do Chef

RECEITA DE TENDER ASSADO

Ingredientes

• 1 tender
• 100 ml de azeite (100 ml)
• 2 colheres de sopa de margarina
• Cravos

Modo de Preparo

• Para fazer a receita, primeiro, retire o tender da embalagem, coloque na forma para assar, passe margarina em torno do tender (1 colher de sopa) e regue com 1/4 do azeite.
• Asse durante 20 minutos e coloque o resto da margarina sobre o tender e retorne ao forno. Asse durante o resto do tempo, até estar dourado, intercalando o tempo para continuar regando com o azeite.
• Quando estiver pronto, fazer os tradicionais cortes em quadrado e colocar os cravos nos vãos. Dicas: Cozinhem as batatas e colocar para dourar no azeite do Tender.

Fonte: Note aqui

RECEITA DE SCARLET

Ingredientes

2/4 de café
1/4 de maraschino
1/4 de brandy

Instruções

Misture tudo muito bem e coloque em um copo longo
Decorar com chantilly ou chocolate granulado

Fonte: Receitas do Chef

RECEITA DE CUSCUZ ALAGOANO

Ingredientes:

1 pacote de fubá (500 gramas)
100 gramas de presunto cortado em cubinhos
100 gramas de queijo mussarela cortado em cubinhos
2 latas de sardinha (Em óleo)
½ lata de milho verde
2 linguiças calabresa defumada em cubinhos
3 ovos cozidos
1 tomate maduro
1 cebola pequena
½ pimentão pequeno
1 colher (de sopa) de coentro
1 colher (de sopa) de cebolinha verde
Alho
Colorau
Tempero

Modo de preparo:

Molhe o fubá o suficiente para deixá-lo bem úmido mas não encharcado e coloque apenas uma boa pitada de sal. Misture bem. Acrescente o queijo e deixe descansar.
Prepare o recheio: em uma panela de tamanho médio, coloque o presunto, a calabresa, a cebola, o tomate, o pimentão, o alho.
Acrescente delicadamente o milho e a sardinha. Coloque um pouco de óleo ou margarina, o tempero e o colorau (ou molho). Refogue até levantar fervura, retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Acrescente a massa de fubá reservada. Misture bem e por último acrescente o coentro e a cebolinha misturando mais um pouco.
Coloque o cuscuz em fôrma apropriada para microondas. Leve ao microondas por 4 minutos. (Veja dicas abaixo da receita)
Desenforme e decore com ovos cozidos, sardinha e cebolinha picada.

Fonte: Receitas da mãe

RECEITA DE PIZZA ENROLADA DE QUEIJO E PRESUNTO

Ingredientes

Massa:
1 e 1/2 xícara de chá de leite morno
1 ovo
15 gr de fermento biológico
1 colher de sobremesa de açucar
1 colher de chá de sal
1/2 xícara de chá de óleo
6 xícara de chá de farinha de trigo

Recheio:
300 gr de queijo mussarela fatiada
200 gr de presunto fatiado
100 gr de requeijão cremoso
4 colheres de sopa de molho de tomate

Instruções

Bata o leite morno, o ovo, o fermento, o açúcar, o sal e o óleo.
Transfira para uma tigela e acrescente 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo e misture bem até incorporar.
Acrescente o restante da farinha e sove a massa até ficar macia e lisa.
Divida a massa em duas e abra, com a ajuda de um rolo, bem fina.
Espalhe o molho de tomate, o requeijão ,acrescente o queijo, o presunto e enrrole como um rocambole.
Pincele com gema e ponha a pizza uma do lado da outra em uma assadeira untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos ou até dourar.
Fonte:  Receitas do Chef

RECEITA DE BISCOITO FRITO

INGREDIENTES:

2 Ovos
3/4 xícara (chá) de Açúcar
2 colheres (sopa) de Manteiga
1/2 colher (chá) de Sal
1 colher (sopa) de Fermento em Pó
1 xícara (chá) de Leite
2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo (Adicione mais 2 se for necessário)
Óleo de Soja ou Milho
Açúcar e Canela em Pó

MODO DE PREPARO:

Coloque metade da farinha de trigo e adicione o açúcar, o ovo,a manteiga, o leite e o sal, e misture bem.
Amasse com as mãos, adicionando o restante da farinha de trigo aos poucos até a massa parar de grudar na mão. Adicione o fermento em pó e misture bem. Caso a massa não fique firme a ponto de enrolar, adicione mais farinha. 2 xícaras de farinha resolvem o problema.
Aqueça o óleo e quando estiver bem quente, abaixe o fogo.Enrole em forma de palitos ou rosquinhas e frite.
Retire o excesso de óleo dos biscoitos deixando escorrer sobre uma vasilha forrada com papel-toalha.
Passe os biscoistos na mistura de açúcar com canela até cobri-los por inteiro e pronto.

Fonte:Receita preferida

RECEITA DE PÃOZINHOS DE BACON E CEBOLA

Ingredientes

300 gr de bacon em cubos
1 cebola
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de leite morno
2 colheres de sopa de óleo
2 tabletes de fermento para pão
1 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de sal
Pimenta do reino
1 ovo batido

Instruções

Coloque a farinha numa tigela e faça um buraco no meio.
Esfarele o fermento no centro do buraco.
Acrescente o açúcar, o sal e 1/4 do leite morno.
Misture com 1 xícara de farinha.
Cubra e deixe descansar por 20 minutos.
Frite o bacon no óleo quente, mexendo sempre.
Acrescente a cebola e refogue até dourar ligeiramente.
Tempere com pimenta do reino e deixe esfriar.
Adicione o leite restante e amasse bem.
Abra a massa até obter uma espessura de 0,5cm.
Corte em retângulos  e, no meio, coloque uma porção de recheio.
Dobre bem os lados para o meio e aperte.
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Coloque os pães numa assadeira untada, com as dobras para baixo, deixando um espaço entre eles.
Coloque a assadeira sobre uma assadeira maior com água quente.
Cubra com um pano e deixe a massa crescer por 20 minutos.
Pincele com o ovo batido e leve ao forno por 25 minutos ou até dourar.
Fonte:  Receitas do Chef

RECEITA DE RABANADA

Ingredientes:

6 pães amassados.
1 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) de suco de laranja
4 ovos
Açúcar e canela em pó para polvilhar
Óleo para fritar

PREPARO:

Misturar o leite condensado com o o suco de laranja.
Bater os ovos ligeiramente.
Passar as fatias de pão na mistura de leite condensado com laranja e depois nos ovos batidos.
Em uma panela funda, colocar o óleo, esquentar bem e fritar as fatias de pão até dourarem.
Escorrer em papel toalha.
Polvilhar açúcar com canela sobre cada fatia.

Fonte:  Receitas da Soninha

RECEITA DE BATATA ASSADA COM QUEIJO

Ingredientes

12 batatas cozida al dente
300 gr de requeijão cremoso
300 gr de queijo cheddar
100 gr de bacon picado e frito
1 colher de salsinha picada
Queijo ralado
Sal
Pimenta do reino

Instruções

Retire o miolo central de cada batata.
Misture o miolo com o bacon, a salsinha e o requeijão.
Tempere as batatas com sal e pimenta.
Recheie com a mistura de queijo, coloque o cheddar por cima e polvilhe com o queijo ralado.
Levar ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos ou até dourar.
Sirva em seguida.
 Fonte: Receitas do Chef

RECEITA DE PÃO SALGADO DE LIQUIDIFICADOR

Ingredientes

Massa:
15 g de fermento biológico
2 xícara de leite morno
1 colher de sopa de açúcar
2 ovos
1/2 xícara de óleo
1 colher de chá de sal
1/2kg de farinha de trigo

Recheio:
400 gr de queijo mussarela
200 gr de presunto

Cobertura:
50 gr de queijo mussarela ralado grosso
50 gr de presunto ralado grosso
100 gr de maionese
50 gr de requeijão cremoso

Instruções

Massa:
Dissolva o fermento em 1/4 de xícara de leite,junto com o açúcar.
Coloque no copo do liquidificador com o restante do leite,os ovos,o óleo e o sal.
Bata somente até misturar e aos poucos adicione farinha.
Coloque a massa numa fôrma de bolo inglês, untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo,e deixe descansar por 1 hora.
Depois que a massa crescer,leva ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos ou até a superfície fique ligeiramente dourada.

Recheio:
Depois de assado o pão, abra ao meio e coloque as fatias de queijo, presunto e finalize com o queijo

Cobertura:
Misture o requeijão com a maionese e passe sobre o pão.
Povilhe com o queijo e presunto.
Sirva frio ou gelado.

Fonte: Receitas do Chef

RECEITA DE AMÊNDOAS COCKTAIL

Ingredientes

Amêndoas sem pele
Sal e Pimenta
Óleo para fritar

Instruções

Fritam-se as amêndoas em óleo bem quente e, um pouco antes de atingirem a cor desejada, retiram-se para um pano de cozinha. Temperam com sal e pimenta.

Fonte:  Receitas do Chef

RECEITA DE PANQUECA DOCE

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado
- 1 ovo
- 2 xícara de chá farinha de trigo
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- Manteiga (para untar a frigideira)

Modo de Preparo:

- Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar uma massa homogênea.

- Coloque manteiga numa frigideira até derreter coloque um pouco da massa e frite dos dois lados.

- Coloque a cobertura que desejar (cereja com leite condensado, brigadeiro, beijinho de coco, creme de leite com morango, doce de leite com amendoim).

Fonte: Mulher Beleza

RECEITA DE BISCOITO CHAMPAGNE CASEIROS

Ingredientes

1/2 colher de chá de essência de baunilha
1/2 colher de chá de essência de limão
3/4 xícara de chá de farinha de trigo
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/3 xícara de chá de açúcar
1/4  xícara de chá de açúcar
3 ovos ( separados gemas e claras)

Instruções

Bata 1/3 do açúcar com as gemas durante 3 minutos, até obter uma massa lisa e grossa.
Abaixe a velocidade e acrescente aos poucos a farinha, o fermento, a baunilha, a essência de limão e 3 colheres de sopa de água.
Bata as claras em neve.
Adicione o 1/4 do açúcar e continue batendo até o ponto de suspiro.
Acrescente a massa aos poucos, mexendo delicadamente.
Modele a massa com o auxílio de uma colher, dando o formato de biscoito champagne e coloque em duas assadeiras untadas e enfarinhada.
Leve ao fornopré-aquecido a 220°C por 12 minutos.
Retire, desenforme e deixe esfriar.

Fonte: Receitas do Chef

RECEITA DE TORTA DE CEBOLA DELICIOSA

Ingredientes (para 8 porções)

Para a Massa:

• 2 xícaras de chá de Farinha de Trigo
• 1/2 colher de sopa de Fermento em pó
• 1/2 colher de chá de Sal
• 4 colheres de sopa de Qualy Cremosa
• 2 colheres de sopa de Leite

Para o Recheio:

• 200 gramas de Bacon Sadia em fatias
• 6 Cebolas médias cortadas em rodelas
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
• Noz-moscada ralada na hora a gosto
• 1/2 xícara de chá de Creme de leite
• 3 Ovos batidos
• 2 colheres de sopa de Queijo Parmesão ralado grosso

Modo de preparo

Para a Massa:

• 01 Preaqueça o forno em temperatura média-alta (210º C).
• 02 Numa vasilha, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Adicione a margarina e misture com a ponta dos dedos, adicionando, aos poucos, o leite até obter uma massa homogênea.
• 03 Abra a massa com um rolo sobre uma superfície lisa e polvilhada com farinha de trigo. Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (22 cm de diâmetro). Fure a massa com um garfo e asse-a por 15 minutos.

Para o Recheio:

• 01 Numa panela, frite o bacon em sua própria gordura. Se for necessário, retire o excesso de gordura e frite a cebola. Tempere com o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada. Desligue o fogo e, quando estiver frio, misture o creme de leite e os ovos.
• 02 Retire a massa do forno e espalhe sobre ela o recheio. Polvilhe o parmesão e asse por mais 30 minutos. Sirva em seguida. 

Fonte: Sadia