FRANGO CROCANTE

Ingredientes:
  • 9 filés (800g) de sobrecoxa de frango, cortados em cubos
  • 1/2 colher de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de shoyu
  • 1 colher de sopa de saquê
  • 1/2 colher de sopa de sal
  • 1 colher de chá de aji-no-moto
  • 1 xícara de chá de amido de milho
  • Óleo para fritura em imersão


Modo de Preparo:
  1. Em um refratário grande, coloque o frango, o açúcar, o shoyu, o saquê, o sal e o aji-no-moto. Deixe tomar gosto por 30 minutos, mexendo de vez em quando.
  2. Passe os pedaços de frango no amido de milho, individualmente, envolvendo-os por completo.
  3. Frite-os em imersão no óleo quente, por cerca de 10 minutos, ou até que estejam dourados. Sirva em seguida.

RECEITA DE LICOR DE CHOCOLATE CASEIRO

Ingredientes

. 1 xícara (chá) de açúcar
. 2 xícaras (chá) de água
. 100 g de chocolate picado
. 1 colher (chá) de essência de baunilha
. 1 xícara (chá) de álcool de cereais

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o açúcar e a água, leve ao fogo médio por 15 minutos até formar uma calda.

2. Despeje essa calda sobre o chocolate, mexendo bem, para que o chocolate derreta. Bata no liquidificador.

3. Espere esfriar, acrescente a baunilha e o álcool de cereais. Engarrafe.

4. Mantenha sempre na geladeira. Agite antes de servir.

RECEITA DE SALSICHA ASSADA

Ingredientes:
2 kg de salsicha defumada
1/2 xícara de azeite
Sal grosso temperado
2 colheres de sopa de vinagre
1 dente de alho amassado
2 colheres de sopa de margarina
Pimenta moida

Modo de preparar:
Tempere as salsichas com sal, pimenta e alho.
Coloque em uma assadeira untada, polvilhe com sal.
Regue como o vinagre e o azeite.
Leve ao forno a 250°C por 30 minutos ou até dourar.
Acrescente a margarina e asse até dourar bem.