RECEITA DE PIZZA DE FRIGIDEIRA

Ingredientes

30 g de fermento biológico
1 colher de chá de açúcar
1 colher de sobremesa de sal
1 xícara de leite
1/4 de xícara de óleo de milho
500 gr de farinha de trigo
2 xícaras de molho de tomate
2 tomates em rodelas
1 cebola em rodelas
24 filés de anchova fatiado
150 gr de mussarela fatiada
4 colheres de sopa de queijo ralado
Orégano
Azeite

Instruções

Misture o fermento com o açúcar.
Adicione o sal, o leite e o óleo.
Acrescente aos poucos a farinha de trigo.
Sove a massa até ficar bem macia.
Divida em 12 partes iguais.
Faça bolas com cada parte e deixe descansar até dobrar de volume.
Abra a massa bem fina no diâmetro da frigideira.
Em uma frigideira bem quente, pré- asse todas as porções.
Coloque a massa pré-assada na frigideira e, em fogo baixo, distribua o molho, a mussarela, a cebola, os tomates, os filés de anchova e o queijo ralado.
Polvilhe com o orégano e regue de azeite.
Tampe a frigideira e asse até derreter a mussarela.

Fonte:  Receitas do Chef

RECEITA DE PIZZA FOLHADA FRITA

 Ingredientes

300 gr de massa folhada
300 gr de queijo fatiado
100 gr de requeijão cremoso
1 pimentão fatiado
200 gr de presunto fatiado
100 gr de milho verde
1 cebola fatiada
Azeite

Instruções

Refogue a cebola com o azeite por 2 minutos.
Acrescente o milho e refogue por 1 minutos.
Corte a massa folhada no formato de uma pizza.
Coloque 2 disco um sobre o outro.
Por cima passe uma camada de requeijão.
Coloque o queijo, o presunto, o pimentão e o refogado de cebola e milho.
Unte a frigideira com o azeite e frite a pizza até o queijo derreter.
Sirva quente.
Fonte: Receitas do Chef

RECEITA DE PIZZA DE MACARRÃO INSTANTÂNEO

Ingredientes

200 gr macarrão instantâneo cozido
100 gr de bacon picado
200 gr de calabresa em rodelas
1 cubo de caldo de costela dissolvido em 200 ml de água quente
1 colher de sopa de manteiga
3 ovos
3 colheres de sopa de queijo ralado
1 colher sopa de salsinha picada
1 gema cozida e picada
Azeite

Instruções

Coloque a calabresa,  refogue até dourar e reserve.
Refogue o bacon com azeite até ficar dourado e crocante.
Adicione o macarrão, o caldo de costela, espalhe bem e faça um "buraco" no centro.
Adicione a manteiga e deixe derreter.
Coloque os ovos, mexa, sem sair do centro, modele no formato de uma pizza.
Polvilhe o queijo, as calabresas e deixe tampado por 1 minuto.
Desligue o fogo, polvilhe salsinha e regue com azeite.
Fonte: Receitas do Chef

RECEITA DE PIZZA ENROLADA DE QUEIJO E PRESUNTO

Ingredientes

Massa:
1 e 1/2 xícara de chá de leite morno
1 ovo
15 gr de fermento biológico
1 colher de sobremesa de açucar
1 colher de chá de sal
1/2 xícara de chá de óleo
6 xícara de chá de farinha de trigo

Recheio:
300 gr de queijo mussarela fatiada
200 gr de presunto fatiado
100 gr de requeijão cremoso
4 colheres de sopa de molho de tomate

Instruções

Bata o leite morno, o ovo, o fermento, o açúcar, o sal e o óleo.
Transfira para uma tigela e acrescente 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo e misture bem até incorporar.
Acrescente o restante da farinha e sove a massa até ficar macia e lisa.
Divida a massa em duas e abra, com a ajuda de um rolo, bem fina.
Espalhe o molho de tomate, o requeijão ,acrescente o queijo, o presunto e enrrole como um rocambole.
Pincele com gema e ponha a pizza uma do lado da outra em uma assadeira untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos ou até dourar.
Fonte:  Receitas do Chef

RECEITA DE PIZZA DE LIQUIDIFICADOR

Ingredientes

1 copo de leite
1 e 1/2copo de farinha de trigo
1 ovo inteiro
1/2 colher de chá de fermento
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Instruções

Bate todos os ingredientes no liquidificador e deixe descansar por 1/2 hora
Untar a forma ou tabuleiro com manteiga e polvilhar com farinha de trigo
Despeje a massa e coloque fatias de queijo e presunto
Fazer um molho a parte, com tomates, cebola e manteiga e despejar em cima
Assar em forno brando por uns 30 a 35 minutos
Fonte:  Receitas do Chef

RECEITA DE PIZZA DA TIA MARLI

- 4 ovos
- 20 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de óleo [a gente usa +- 1/2 xícara]
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de royal
- água qb

Bater tudo [menos o royal] no liqüidificador, até misturar tudo. Misturar o royal e despejar em forma untada com manteiga. Colocar os recheios [aqui usamos molho de tomate, chester, queijo lanche e catupiry]. Levar ao forno pré aquecido por +- 40minutos, ou até dourar.

Fonte: Rainhas do Lar