RECEITA DE CUPCAKE ARCO-IRIS

Ingredientes

100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente (cremosa)

1 e ½ xícara (chá) de açúcar
4 ovos em temperatura ambiente
200ml de leite em temperatura ambiente
1 colher (sopa) de aroma de baunilha
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Corantes em gel de várias cores

Modo de preparo

Bata na batedeira a manteiga e o açúcar até obter um creme. Junte os ovos um a um e bata até obter um creme homogêneo, retire da batedeira e junte os demais ingredientes até obter uma massa firme. Divida em 4 partes e junte em cada uma o corante da cor desejada. Coloque cada massa já colorida em um saco de confeitar e vá colocando pequenas porções uma em cima da outra até completar ¾ da forminha. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 25 minutos ou até que esteja dourado.

RECEITA DE CACHORRO QUENTE DE CALABRESA

Ingredientes

4 calabresas
2 cebolas fatiada
1 tomate fatiado
1 pimentão fatiado
Óleo
Pimenta preta moida
8 pães de hot dog
Sal

Instruções

Refogue as calabesas no óleo até dourar, retire e reserve.
Refogue as cebolas no óleo até dourar levemente.
Acrescente o pimentão e refogue por 3 minutos, mexendo sempre.
Adicione o tomate, tempere com sal, pimenta e refogue até dourar.
Abra pães coloque a calabresa e o refogado de cebola, pimentão e tomate.
Feche e sirva.
Fonte: Receitas do Chef

RECEITA DE PIZZA DE FRIGIDEIRA

Ingredientes

30 g de fermento biológico
1 colher de chá de açúcar
1 colher de sobremesa de sal
1 xícara de leite
1/4 de xícara de óleo de milho
500 gr de farinha de trigo
2 xícaras de molho de tomate
2 tomates em rodelas
1 cebola em rodelas
24 filés de anchova fatiado
150 gr de mussarela fatiada
4 colheres de sopa de queijo ralado
Orégano
Azeite

Instruções

Misture o fermento com o açúcar.
Adicione o sal, o leite e o óleo.
Acrescente aos poucos a farinha de trigo.
Sove a massa até ficar bem macia.
Divida em 12 partes iguais.
Faça bolas com cada parte e deixe descansar até dobrar de volume.
Abra a massa bem fina no diâmetro da frigideira.
Em uma frigideira bem quente, pré- asse todas as porções.
Coloque a massa pré-assada na frigideira e, em fogo baixo, distribua o molho, a mussarela, a cebola, os tomates, os filés de anchova e o queijo ralado.
Polvilhe com o orégano e regue de azeite.
Tampe a frigideira e asse até derreter a mussarela.

Fonte:  Receitas do Chef

RECEITA DE PÃO DE QUEIJO COM 3 INGREDIENTES

Ingredientes


500 gr de polvilho doce
100 gr de queijo ralado
200 gr de creme de leite


Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Unte um tabuleiro com um pouco de óleo.
Ponha todos os ingredientes numa vasilha e amasse bem.
Se precisar ponha mais um pouco de polvilho.
Faça os pãezinhos no tamanho desejado.
Coloque-os no tabuleiro, separados para que não grudem depois de assados.
Asse no forno preaquecido durante 30 a 40 minutos, ou até ficarem corados.

RECEITA DE LANCHÃO ESPECIAL

Ingredientes

500 gr de bifé
2 dentes de alho amassado
Sal
200 gr de maionese
Molho de soja
Orégano
300 gr de bacon fatiado
200 gr de mussarela
200 gr de presunto
1 tomate fatiado
1 pepino fatiado
4 pães francês
Manteiga
Azeite

Instruções

Tempere os bifés com alho, sal, pimenta e molho de soja.
Grelhe os bifés e o bacon no azeite até dourar.
Coloque o bacon sobre os bifés e por cima o presunto e o queijo.
Aqueça até derreter o queijo.
Passe a manteiga no pão e coloque na frigideira até dourar.
Coloque o bifés sobre o pão e acrescente o tomate e o pimentão.
Cubra com a maionese.
Sirva em seguida.
Fonte:  Receitas do Chef

RECEITA DE SANDUICHE DE CAMARÃO

Ingredientes

4 pães baguete
200 gr de camarão
2 xícaras de chá de alface picado
200 gr maionese
2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de suco de 1 limão
100 gr de requeijão cremoso
Azeite
Pimenta preta moida
Sal

Instruções

Tempere o camarão com sal e pimenta.
Refogue no azeite até dourar.
Misture o limão a maionese, o  requeijão, o molho de soja, o sal e regue com um pouco de azeite.
Passe a mistura nos pães, adicione os camarões e o alface.
Feche o sanduiche e sirva
Fonte: Receitas do Chef

RECEITA DE SORVETE SUPER FÁCIL DE LIMÃO

Ingredientes

12 gr de gelatina de limão
1 xícara de suco de limão
395 gr de creme de leite sem soro
800 gr de leite condensado

Instruções

Dissolva a gelatina conforme a embalagem.
Bata todos os ingredientes.
Coloque em um pote tampado e leve ao freezer por 2 horas, retire e bata na batedeira por 10 minutos, em velocidade máxima.
Coloque no pote, tampe e leve ao freezer até endurecer.
Fonte: Receitas do Chef

RECEITA DE TORTA BAURU

Ingredientes

Massa:
4 ovos
1/3 de xícara de queijo ralado
1 xícara de leite
1 xícara de óleo
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
Sal

Recheio:
200 gr de requeijão cremoso
150 g de mussarela picada
Orégano
150 g de presunto picado
3 tomates picados
1 cebola picada
200 gr de queijo fatiado

Instruções

Recheio:
Misture todos os ingredientes, menos o queijo fatiado e reserve.
  
Massa:   
Bata todos os ingredientes. 
Coloque metade da massa em uma assadeira untada, adicione o recheio e cubra com o restante da massa.
Polvilhe com o orégano e cubra com o queijo fatiado.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos.
Fonte:  Receitas do Chef

RECEITA DE PASTEL DE FUBÁ

Ingredientes

Massa:
1 l de água
1/2 kg de fubá
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de chá de sal
1 ovo
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
150 gr de polvilho azedo

Recheio:
300 gr de carne moída
100 gr de requeijão cremoso
100 gr de queijo catupiry
2 dentes de alho amassado
1 cebola picada
Azeite

Instruções

Recheio:
Refogue a cebola no azeite até dourr levemente.
Acrescente o alho e a carne.
Refogue até a carne secar.
Adicione o requeijão e o queijo.
Misture e deixe esfriar.

Massa:
Aqueça a água, o sal e o óleo.
Quando estiver fervendo, coloque o bicarbonato e vá acrescentando fubá, mexendo sempre e  rapidamente.
Cozinhe por 20 minutos ou até o fubá ficar macio.
Retire do fogo, vire a massa sobre uma mesa.
Acrescente o polvilho e o ovo.
Sove a massa ainda quente, até ficar consistente e homogênea.
Enrole a mistura em um pano de prato úmido e modele os pastéis, abra uma cavidade e coloque 1 colher de recheio.
Molde em formato de meia-lua e em seguida frite em óleo bem quente.
Sirva quente.
Fonte:  Receitas do Chef

RECEITA DE PIZZA FOLHADA FRITA

 Ingredientes

300 gr de massa folhada
300 gr de queijo fatiado
100 gr de requeijão cremoso
1 pimentão fatiado
200 gr de presunto fatiado
100 gr de milho verde
1 cebola fatiada
Azeite

Instruções

Refogue a cebola com o azeite por 2 minutos.
Acrescente o milho e refogue por 1 minutos.
Corte a massa folhada no formato de uma pizza.
Coloque 2 disco um sobre o outro.
Por cima passe uma camada de requeijão.
Coloque o queijo, o presunto, o pimentão e o refogado de cebola e milho.
Unte a frigideira com o azeite e frite a pizza até o queijo derreter.
Sirva quente.
Fonte: Receitas do Chef

RECEITA DE BAURU RÁPIDO

Ingredientes

8 colheres de sobremesa de requeijão cremoso
8 fatia de presunto de peru
4 tomates em fatias
8 fatia de mussarela
8 fatias de pão de forma
Pimenta do reino
2 cebolas em rodelas
Salsa picada

Instruções

Passe o requeijão nas fatias.
Coloque o presunto, a mussarela, o tomate e a cebola.
Povilhe com a pimenta, a salsa e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 10 minutos ou até o queijo derreter.
Sirva a seguir.
Fonte:  Receitas do Chef

RECEITA DE SORVETE VAPT VUPT

Ingredientes

12 gr de gelatina de morango
100 gr de morangos
395 gr de leite condensado
395 gr de creme de leite

Instruções

Dissolva a gelatina com 50 ml de água quente.
Bata a gelatina com o leite condensado e o creme de leite por 2 minutos.
Acrescente os morangos e bata por 1 minuto.
Coloque em uma tigela e cubra com papel filme.
Leve a geladeira por 12 horas.
Sirva gelado.
Fonte:  Receitas do Chef

RECEITA DE PIZZA DE MACARRÃO INSTANTÂNEO

Ingredientes

200 gr macarrão instantâneo cozido
100 gr de bacon picado
200 gr de calabresa em rodelas
1 cubo de caldo de costela dissolvido em 200 ml de água quente
1 colher de sopa de manteiga
3 ovos
3 colheres de sopa de queijo ralado
1 colher sopa de salsinha picada
1 gema cozida e picada
Azeite

Instruções

Coloque a calabresa,  refogue até dourar e reserve.
Refogue o bacon com azeite até ficar dourado e crocante.
Adicione o macarrão, o caldo de costela, espalhe bem e faça um "buraco" no centro.
Adicione a manteiga e deixe derreter.
Coloque os ovos, mexa, sem sair do centro, modele no formato de uma pizza.
Polvilhe o queijo, as calabresas e deixe tampado por 1 minuto.
Desligue o fogo, polvilhe salsinha e regue com azeite.
Fonte: Receitas do Chef

RECEITA DE BISCOITO TIPO CREAM CRAKER

Ingredientes

3 xícaras de chá de farinha de trigo
200 gr de manteiga gelada em cubos
Sal
120 ml de água gelada
Sal grosso

Instruções

Misture a farinha de trigo e a manteiga até formar uma farofa.
Adicione a água, o sal e misture muito bem até ficar uma massa homogênea.
Deixe descansar por 10 minutos.
Coloque a massa entre 2 sacos plásticos em uma superfície lisa e com um rolo abra com uma fina espessura e no tamanho da assadeira.
Transfira a massa para a assadeira, forrada com papel manteiga e com um cortador de pizza, marque a massa em quadrados.
Com o auxílio de um garfo, fure a massa aleatoriamente.
Polvilhe o sal grosso e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos ou até dourar.
Fonte: Receitas do Chef

RECEITA DE SANDUICHE DE CARNE

Ingredientes

1 cebola picada
1 dente de alho picado
2 colheres de sopa de manteiga
Sal
Pimenta do reino
1/4 xícara de chá de caldo de carne
4 colheres de sopa de salsa picada
500 gr de carne fatiada
200 gr de queijo cotage
6 pães ciabatta

Instruções

Refogue a cebola e o alho na manteiga.
Acrescente a carne e refogue até dourar.
Tempere com sal e pimenta.
Acrescente o caldo e misture bem.
Adicione a salsa e refogue por 5 minutos.
Abra o pão ao meio.
Coloque em cada metade o refogado e por cima o queijo.
Feche e sirva em seguida.
Fonte: Receitas do Chef

RECEITA DE WAFFLE DE FRIGIDEIRA

Ingredientes

Massa:
1 colher de sopa de fermento químico em pó
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de açúcar
1/2 colher de chá de sal
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de leite
2 ovos

Cobertura:
Calda de chocolate
Cacau em pó

Instruções

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.
Em seguida unte uma frigideira e coloque 1 concha de massa.
Asse os dois lados até dourar.
Coloque a calda de chocolate e povilhe com cacau em pó.
Fonte:  Receitas do Chef

RECEITA DE PIZZA ENROLADA DE QUEIJO E PRESUNTO

Ingredientes

Massa:
1 e 1/2 xícara de chá de leite morno
1 ovo
15 gr de fermento biológico
1 colher de sobremesa de açucar
1 colher de chá de sal
1/2 xícara de chá de óleo
6 xícara de chá de farinha de trigo

Recheio:
300 gr de queijo mussarela fatiada
200 gr de presunto fatiado
100 gr de requeijão cremoso
4 colheres de sopa de molho de tomate

Instruções

Bata o leite morno, o ovo, o fermento, o açúcar, o sal e o óleo.
Transfira para uma tigela e acrescente 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo e misture bem até incorporar.
Acrescente o restante da farinha e sove a massa até ficar macia e lisa.
Divida a massa em duas e abra, com a ajuda de um rolo, bem fina.
Espalhe o molho de tomate, o requeijão ,acrescente o queijo, o presunto e enrrole como um rocambole.
Pincele com gema e ponha a pizza uma do lado da outra em uma assadeira untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos ou até dourar.
Fonte:  Receitas do Chef

RECEITA DE BISCOITO FRITO

INGREDIENTES:

2 Ovos
3/4 xícara (chá) de Açúcar
2 colheres (sopa) de Manteiga
1/2 colher (chá) de Sal
1 colher (sopa) de Fermento em Pó
1 xícara (chá) de Leite
2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo (Adicione mais 2 se for necessário)
Óleo de Soja ou Milho
Açúcar e Canela em Pó

MODO DE PREPARO:

Coloque metade da farinha de trigo e adicione o açúcar, o ovo,a manteiga, o leite e o sal, e misture bem.
Amasse com as mãos, adicionando o restante da farinha de trigo aos poucos até a massa parar de grudar na mão. Adicione o fermento em pó e misture bem. Caso a massa não fique firme a ponto de enrolar, adicione mais farinha. 2 xícaras de farinha resolvem o problema.
Aqueça o óleo e quando estiver bem quente, abaixe o fogo.Enrole em forma de palitos ou rosquinhas e frite.
Retire o excesso de óleo dos biscoitos deixando escorrer sobre uma vasilha forrada com papel-toalha.
Passe os biscoistos na mistura de açúcar com canela até cobri-los por inteiro e pronto.

Fonte:Receita preferida

RECEITA DE PÃOZINHOS DE BACON E CEBOLA

Ingredientes

300 gr de bacon em cubos
1 cebola
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de leite morno
2 colheres de sopa de óleo
2 tabletes de fermento para pão
1 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de sal
Pimenta do reino
1 ovo batido

Instruções

Coloque a farinha numa tigela e faça um buraco no meio.
Esfarele o fermento no centro do buraco.
Acrescente o açúcar, o sal e 1/4 do leite morno.
Misture com 1 xícara de farinha.
Cubra e deixe descansar por 20 minutos.
Frite o bacon no óleo quente, mexendo sempre.
Acrescente a cebola e refogue até dourar ligeiramente.
Tempere com pimenta do reino e deixe esfriar.
Adicione o leite restante e amasse bem.
Abra a massa até obter uma espessura de 0,5cm.
Corte em retângulos  e, no meio, coloque uma porção de recheio.
Dobre bem os lados para o meio e aperte.
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Coloque os pães numa assadeira untada, com as dobras para baixo, deixando um espaço entre eles.
Coloque a assadeira sobre uma assadeira maior com água quente.
Cubra com um pano e deixe a massa crescer por 20 minutos.
Pincele com o ovo batido e leve ao forno por 25 minutos ou até dourar.
Fonte:  Receitas do Chef

RECEITA DE RABANADA

Ingredientes:

6 pães amassados.
1 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) de suco de laranja
4 ovos
Açúcar e canela em pó para polvilhar
Óleo para fritar

PREPARO:

Misturar o leite condensado com o o suco de laranja.
Bater os ovos ligeiramente.
Passar as fatias de pão na mistura de leite condensado com laranja e depois nos ovos batidos.
Em uma panela funda, colocar o óleo, esquentar bem e fritar as fatias de pão até dourarem.
Escorrer em papel toalha.
Polvilhar açúcar com canela sobre cada fatia.

Fonte:  Receitas da Soninha