RECEITA DE LASANHA DE MORTADELA

Ingredientes

Molho de tomate: . 3 colheres (sopa) de azeite
. 1 cebola picada
. 2 dentes de alho picados
. 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
. 1 colher (chá) de açúcar
. 1 Kg de tomate sem pele e sementes picado
. 1 ramo de manjericão
. Sal e pimenta a gosto
. 1 lata de molho de tomate
. Salsa picada a gosto
. 500g de massa pré cozida para lasanha
. 300g de mortadela fatiada
. 300g de mussarela fatiada
.1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

. Salsa picada a gosto

Modo de preparo

Molho de tomate: Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Junte o extrato de tomate, o açúcar e cozinhe, mexendo, até o molho começar a agarrar no fundo da panela. Acrescente o tomate picado, o ramo de manjericão, o sal e a pimenta. Cozinhe no fogo brando até o tomate desmanchar. Junte o molho de tomate em lata e cozinhe no fogo brando, por mais 15 minutos. Retire o ramo de manjericão e reserve.

Montagem: Em um refratário, alterne camadas de molho de tomate, massa de lasanha, mortadela e mussarela até terminarem todos os ingredientes. Finalize com o molho, a mussarela, polvilhe o queijo ralado, a salsa e leve ao forno pré aquecido a 200°C durante 20 minutos ou até o queijo derreter. Sirva em seguida.

RECEITA DE ESPAGUETE AO MOLHO DE REQUEIJÃO E BACON

Ingredientes

500 gr de espaguete al dente
300 gr de bacon fatiado
300 gr de requeijão cremoso
200 gr de molho branco
Azeite
1 cebola ralada
2 dentes de alho amassado

Instruções

Refogue o bacon no azeite até dourar ligeiramente.
Acrescente a cebola e refogue até dourar.
Adicione o alho e refogue até dourar.
Coloque o requeijão e o molho branco.
Misture bem e adicione o espaguete.
Misture e sirva em seguida.
Fonte: Receitas do Chef

RECEITA DE MACARRÃO COM CALABRESA, BACON E CATUPIRY

Ingredientes

500 gr de fusilli al dente
200 gr de linguiça calabresa em cubos
200 gr de bacon em cubos
400 ml de molho de tomate
200 ml de água
1 pimenta dedo de moça sem sementes
200 gr de queijo catupiry
2 colheres de sopa de manteiga

Instruções

Refogue o bacon no óleo até ficar crocante e reserve.
Refogue a linguiça até ficar levemente dourada.
Adicione a água e cozinhe por 10 minutos, em fogo baixo.
Coloque o molho de tomate e a pimenta.
Cozinhe por 6 minutos.
Coloque o macarrão em um refratário e espalhe a manteiga, metade do bacon e misture bem.
Regue com o molho por cima e misture delicadamente.
Adicione o queijo e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 8 minutos ou até o queijo derreter.
Retire do forno e povilhe o bacon frito e sirva.
Fonte: Receitas do Chef

RECEITA DE MACARRÃO CREMOSO COM CAMARÃO

Ingredientes

500 gr de macarrão parafuso
400 gr de camarão rosado
200 gr de creme de leite
200 gr de molho branco
2 xícaras de chá de leite
Sal
200 ml de água

Instruções

Coloque todos os ingredientes na panela de pressão e misture.
Tampe a panela e leve ao fogo.
Cozinhe por 3 minutos e após a panela pegar pressão.
Deixe sair toda pressão e sirva.
Fonte:  Receitas do Chef

RECEITA DE MIOJO AO MOLHO DE BACON

Ingredientes

500 gr de miojo al dente
200 gr de bacon picado
Azeite
Sal
50 ml de catchup

Instruções

Refogue o bacon no azeite até dourar.
Adicione o catchup e tempere com sal.
Misture bem, coloque o miojo e refogue por 1 minuto.
Sirva em seguida.
Fonte: Receitas do Chef

RECEITA DE MIOJO AO FORNO

Ingredientes

500 gr miojo sem tempeiro e al dente
300 gr presunto picado
400 gr queijo prato ralado
1 tomate picado
200 ml de molho branco
200 gr de requeijão cremoso
2 gema batida
Orégano

Instruções

Misture bem o requeijão, o molho branco e a gema.
Misture o miojo, o presunto, o tomate e o orégano.
Coloque em uma travessa, adicione a mistura de requeijão e cubra com o queijo ralado.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 15 minutos ou até o queijo derreter.
Fonte: Receitas do Chef

RECEITA DE PIZZA DE MACARRÃO INSTANTÂNEO

Ingredientes

200 gr macarrão instantâneo cozido
100 gr de bacon picado
200 gr de calabresa em rodelas
1 cubo de caldo de costela dissolvido em 200 ml de água quente
1 colher de sopa de manteiga
3 ovos
3 colheres de sopa de queijo ralado
1 colher sopa de salsinha picada
1 gema cozida e picada
Azeite

Instruções

Coloque a calabresa,  refogue até dourar e reserve.
Refogue o bacon com azeite até ficar dourado e crocante.
Adicione o macarrão, o caldo de costela, espalhe bem e faça um "buraco" no centro.
Adicione a manteiga e deixe derreter.
Coloque os ovos, mexa, sem sair do centro, modele no formato de uma pizza.
Polvilhe o queijo, as calabresas e deixe tampado por 1 minuto.
Desligue o fogo, polvilhe salsinha e regue com azeite.
Fonte: Receitas do Chef

RECEITA DE ESPAGUETE NA PANELA DE PRESSÃO

Ingredientes

1 colher de sopa azeite
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 tomate picado
1 pimentão picado
1 tablete caldo de carne
500 gr de macarrão
1 l de molho de tomate
500 ml água
250 gr carne moída
Sal

Instruções

Coloque todos os ingredientes na panela de pressão e assim que pegar pressão conte 4 minutos.
Desligue o fogo, retire a pressão e sirva.
Fonte: Receitas do Chef

RECEITA DE MACARRÃO FURADINHO AO MOLHO SUGO COM BACON

Ingredientes

500 gr de macarrão tipo furadinho al dente
2 colheres de sopa de manteiga
1/3 de xícara de chá de cebola picada
1/3 de xícara de chá de toucinho fresco picado
1/3 de xícara de chá de bacon picado
1/2 colher de chá de pimenta do reino moída
1/2 colher de chá de pimenta dedo de moça picada
4 tomates sem pele e picados
Sal

Instruções

Refogue a manteiga, a cebola, o bacon e o toucinho em fogo baixo por 15 minutos ou até dourar, mexendo sempre.
Adicione as pimentas e o tomate e tempere com sal.
Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos ou até o molho engrossar.
Misture o macarrão com o molho.
Sirva bem quente.
Fonte:  Receitas do Chef

RECEITA DE MACARRÃO COM MOLHO DE REQUEIJÃO E MAIONESE

Ingredientes

500g de macarrão al dente
2 colheres de sopa e azeite
1 cebola picada
100 gr de milho
1/2 pimentão verde picado
100 gr de mussarela ralada
300 gr de requeijão
100 gr de maionese

Instruções

Refogue a cebola no azeite até dourar.
Adicione o molho de tomate, o milho, o pimentão e cozinhe por 5 minutoso.
Misture a mussarela, o requeijão e a maionese.
Cozinhe até a mussarela derreter.
Adicione o macarrão, misture bem e sirva.

Fonte: Receitas do Chef

RECEITA DE MACARRAO CREMOSO AO FORNO

Ingredientes

3 colheres (sopa) de margarina·
1 cebola picada·
3 colheres (sopa) de farinha de trigo·
4 colheres (sopa) de massa de tomate·
3 xícaras (chá) de leite quente·
100 g de catupiry·
Sal e pimenta a gosto·
500 g de macarrão tipo parafuso cozido al dente·
200 g de presunto cortado em cubos pequeno·
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado·
Margarina para untar

Instruções

Na panela, aqueça a margarina, doure a cebola e misture a farinha de trigo.
Cozinhe sem parar de mexer até dourar a farinha.
Junte a massa de tomate e aos poucos o leite quente.
Mexa sem parar até engrossar.
Misture o catupiry, o sal e a pimenta.
Unte um refratário com margarina, coloque camadas de macarrão, presunto e molho.
Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 200ºC durante 15 minutos ou até dourar.
Fonte: Receitas do Chef

RECEITA DE MACARRÃO PARAFUSSO COM FRANGO FÁCIL

INGREDIENTES

• 2 unidades de peito de frango sem osso (fatiado em fatias grossas)
• 2 unidades de caldo de galinha (cubo) (dissolvido em 1/2 litro de água)
• 2 unidades de dente de alho espremido
• 1 unidade de cebola picada
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• 250 gramas de macarrão parafuso ou espaguete cozido e escorrido
• 1 copo de champignon cortado em lâmina
• 1 colher de sopa de azeitona verde picada
• 1 colher de sopa de cheiro verde (salsa e ceboliha) picado
• azeite de oliva virgem (para temperar) a gosto
• óleo para dourar o frango a gosto
• 1 copo de requeijão tipo cheddar

PASSO A PASSO

1. fatiar os peitos de frango e colocar na pressão com 2 cubos de caldo de frango em 1/2 litro de agua por 15 min após inicio da chiadeira.
   
2. fritar o alho amassado no óleo e juntar a cebola e colocar o frango para dourar. depois junte as duas colheres de molho de tomate e deixe cozinhar em fogo baixo.
   
3. colocar o macarrão prafuso para cozinhar em água com óleo e sal
   
4. espalhar o frango em um refratário médio. espalhar o champignon e as azeitonas sobre o frango. espalhar o requeijão sobre o frango.
   
5. despejar o macarrão parafuso sobre o frango. espalhar azeite e cheiro verde sobre tudo
   
6. levar ao forno préaquecido por 15 minutos.
   queijo ralado para temperar

 
Fonte: Receitaculo

RECEITA DE MACARRAO COM ATUM

Ingredientes para o seu macarrão com atum:

-1/2 pacote de massa Penne ou “gravatinha”

-1 lata de atum ralado natural

-1/2 pacote de molho pronto

-1 cebola média cortada em fatias

-1col. de sopa de margarina

-Sal, tempero e queijo parmesão ralado à gosto

Modo de preparo do macarrão:

Pegue uma panela grande e encha até dar 2/3 de água. Coloque para ferver. Quando começar a ferver acrescente um pouco de sal na água e um pouco de óleo e coloque a massa. Deixe cozinhando 10min. Sem desligar verifique o cozimento da massa provando. Se estiver cozida desligue, tire a água e reserve.

Modo de preparo do molho:

Em uma panela média coloque a margarina e a cebola. Fique mexendo até que a cebola comece a ficar dourada. Acrescente o atum e tempere com sal e tempero (eu gosto de usar o Fondor para aves e peixes da Maggi) deixe fritar por uns minutos, mas sempre mexendo para não queimar. Em seguida coloque o molho pronto e de ferver em fogo baixo por 5min. Se precisar acrescente um pouco de água para que não queime e se você gosta de um molho mais molhado acrescente 1/2 copo de água. Aconselho a provar o molho para ver se está bom de sal, pois os molhos prontos podem vir um pouco adocicados. Então prove antes de desligar.

Depois de pronto é só misturar o molho e o macarrão em um refratário e está pronto! Pode ser servido com um pouco de queijo parmesão ralado.

Fonte: Tudo di Tudo

RECEITA DE MACARRÃO DE PANELA DE PRESSÃO

Ingredientes:

- 500 g de macarrão parafuso
- 1 lata de molho de tomate
- 1 lata de atum ralado
- 1 lata de creme de leite
- 2 cubos de caldo de galinha picados
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 200 g de presunto fatiado e cortado em quadradinhos
- 200 g de mussarela fatiada e cortada em quadradinhos

Modo de Preparo :

1. Na panela de pressão coloque o macarrão, molho de tomate, atum, caldo de galinha, margarina e sal
2. Coloque água até cobrir e misture bem todos os ingredientes
3. Leve ao fogo alto e quando a panela pegar a pressão, conte 4 minutos
4. Abra a panela e coloque o presunto, o creme de leite e por último a mussarela, misture bem e sirva em seguida

Fonte: Toda Perfeita

RECEITA DE MACARRÃO NA PANELA DE PRESSÃO

Ingredientes

2 colheres de sopa de óleo
1 de cebola cortada em fatias
500g macarrão penne ou parafuso
500 ml de molho de tomate
1 litro de água fervente
700g de lingüiça calabresa defumada sem pele e desmanchada
1 lata de creme de leite
Sal

 

Instruções

Coloque o óleo em uma panela de pressão, doure a lingüiça e cebola cortada.
Junte o macarrão, o molho de tomate, a água e o creme de leite.
Feche a panela e quando começar a apitar diminua o fogo e marque 5 minutos.
Após esse tempo tirar a pressão e abrir logo a panela e servir.

Fonte: Receitas do Chef