RECEITA DE LINGUIÇA ASSADAS

Ingredientes

1 colher de sopa de azeite
800 gr de linguiça
500 gr de batata bolinha
2 pimentões amarelos fatiados
2 cebolas roxas fatiadas
4 tomates sem as sementes e em pedaços
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
Azeite balsâmico
Sal
Pimenta do reino
1/2 xícara de folhas manjericão

Instruções

Pré-aqueça o forno a 200ºC
Aqueça o azeite e refogue a linguiça até dourar.
Cozinhe as batatas em água fervente por 5 minutos e escorra.
Arrume as lingüiças e as batatas em uma assadeira>
Acrescente os pimentões, as cebolas e os tomates.
Regue com o  azeite e o vinagre balsâmico.
Tempere com sal e pimenta e misture bem.
Leve ao forno por 30 minutos.
Povilhe com o manjericão e sirva.

Fonte: Receitas do Chef