RECEITA DE LINGUIÇA ASSADAS

Ingredientes

1 colher de sopa de azeite
800 gr de linguiça
500 gr de batata bolinha
2 pimentões amarelos fatiados
2 cebolas roxas fatiadas
4 tomates sem as sementes e em pedaços
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
Azeite balsâmico
Sal
Pimenta do reino
1/2 xícara de folhas manjericão

Instruções

Pré-aqueça o forno a 200ºC
Aqueça o azeite e refogue a linguiça até dourar.
Cozinhe as batatas em água fervente por 5 minutos e escorra.
Arrume as lingüiças e as batatas em uma assadeira>
Acrescente os pimentões, as cebolas e os tomates.
Regue com o  azeite e o vinagre balsâmico.
Tempere com sal e pimenta e misture bem.
Leve ao forno por 30 minutos.
Povilhe com o manjericão e sirva.

Fonte: Receitas do Chef

RECEITA DE BACALHAU GRATINADO

Ingredientes:

2 colheres (sopa )de azeite

1 cebola media picada

4 tomates picados, sem pele e sem sementes

1 vidro de leite de coco

1 Kg de bacalhau dessalgado e desfiado

Salsa picada a gosto

Pimenta a gosto

1,5Kg de batas descascadas e cozinhadas

Sal a gosto

1 lata de creme de leite

1 colher (sopa) de margarina

6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

250g de catupiry

Modo de preparo:

Coloque em uma panela aqueça o azeite, doure a cebola e refolguem os tomates. Coloque junto o leite de coco  com bacalhau. Adicione a salsa e a pimenta, e deixe cozinhar por três minutos, reserve. Passe as batas no espremedor. Coloque a salsa o creme de leite, margarina e as três colheres de parmesão.  Em um refratário grande e coloque uma camada de batata e o bacalhau. Logo após cubra com o restante da batata. Por cima espalhe o catupiry, polvilhe o restante do queijo e coloque em um forno preaquecido.  E asse em 200°c até ficar dourado.

Fonte: Receita de

RECEITA DE BATIDA DE AMENDOIM

Ingredientes

1 lata de leite condensado
800 ml de cachaça
200 gr de amendoim torrado e moído
2 copos de água pequeno
Açúcar

Instruções

Bata todos os ingredientes no liquidificador em duas levas.
Sirva em taça decorando com amendoim picado

Fonte: Receitas do Chef